quarta-feira, 30 de junho de 2010

FONDUE

Com a chegada de temperaturas mais amenas, vem também aquela vontade de beber um vinho, ficar mais em casa e (claro) fazer “aquele fondue” que todo inverno você JURA que vai fazer, mas nunca faz. Chega disso. Nesse inverno você vai fazer e não vai se arrepender. Para ajudar nessa tarefa, estou enviando abaixo algumas receitas de molhos para Fondue de carne. Uma delícia para comer a dois ou com os amigos.

A carne:
É muito fácil. Você vai ao supermercado, compra filé mignon, corta em cubos, coloca no aparelho de fondue que já deve estar com o óleo bem quente.

Vamos aos molhos:
Molho com Nozes
1 xícara de requeijão ou maionese, 6 a 7 nozes picadas, 1/2 colher de chá de vinagre
1/2 colher de chá de mostarda. Misture tudo.

Molho de mostarda:
Sal a gosto- 4 colheres (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) de mostarda - 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco- Pimenta-do-reino a gosto

Molho de alcaparras:
1/2 xícara de maionese - 1 colher (sopa) de cebola picada- 1 colher (chá) de alcaparras picadas- 2 colheres (sopa) de creme de leite - 1 colher (sopa) de iogurte natural

Chutney de Manga
400g de polpa de manga, 250g de açúcar mascavo, 3 dentes de alho, pitadas de pimenta vermelha, gengibre em pó ½ copo de vinhagre ou vinho branco. Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Molho de Iogurte com Hortelã
Misture um pouco de iogurte, um punhado de folhas de
hortelã picadinhas, sal à gosto e um fio de azeite.

Molho de Berinjela
Coloque uma berinjela direto no fogo para queimar a
sua casca. Depois disso lave-a para que essa sua casca
seja retirada. Bata a berinjela no liqüidificador com
um dente de alho, azeite e sal a gosto.

Molho tártaro:
Maionese a gosto- 1/2 unidade de pepino em conserva picado fino- 1 colher (sopa) de pickles picado fino- 1/2 colher (sopa) de salsa picada fina- 1 colher (chá) de conhaque - Suco de limão, o necessário.

Molho rosé:
3 colheres (sopa) de catchup - 2 colheres (sopa) de creme de leite- 1/2 xícara de leite - 1 colher (sopa) de queijo parmesão- 3 colheres (sopa) de maionese- Sal a gosto

Molho de Alho
Azeite de oliva, 6 dentes de alho, 1 gema de ovo, gotas de suco de limão,  
sal, pimenta do reino. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

quinta-feira, 24 de junho de 2010

É proibido

É Proibido

É proibido chorar sem aprender,
Levantar-se um dia sem saber o que fazer
Ter medo de suas lembranças.
É proibido não rir dos problemas

Não lutar pelo que se quer,
Abandonar tudo por medo,
Não transformar sonhos em realidade.
É proibido não demonstrar amor
Fazer com que alguém pague por tuas dúvidas e mau-humor.
É proibido deixar os amigos
[...]

Ter medo da vida e de seus compromissos,
Não viver cada dia como se fosse um último suspiro.
É proibido sentir saudades de alguém sem se alegrar,
Não viver sua vida com uma atitude positiva,
Não pensar que podemos ser melhores,
Não sentir que sem você este mundo não seria igual.

Pablo Neruda
OBS: A linda ilustração é da Gisele Calamara.

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Dia dos namorados

Amo como ama o amor. Não conheço nenhuma outra razão para amar senão amar. Que queres que te diga, além de que te amo, se o que quero dizer-te é que te amo?
Fernando Pessoa
  
(Imagem do blog fofo da grife Maria Filó)
Dia 12 de junho é dia dos namorados aqui no Brasil e a data merece um post só para ela. Para os românticos a apaixonados essa é a hora de dar vazão a imaginação. Para os mais tímidos é o momento de aproveitar. Se um dos dois mora sozinho, aproveite mais ainda. Seguem algumas dicas para aproveitar bastante o próximo sábado.

Velas e perfumes: Se você morar sozinha (ou ele), compre algumas velas, difusores e aproveite para dar um clima mais sensual ao seu jantar e seu quarto. Coloque velas em lugares altos e baixos. Essa disposição deixa um visual bem interessante.

Cremes e óleos: Essa dica é antiga, acho que todo mundo já deve ter usado (Oi!!?). Aproveite para fazer uma massagem tailandesa pela primeira vez! Você não conhece massagem tailandesa?? Meus Deus! É uma massagem onde se usa o corpo e não as mãos para massagear o corpo do seu namorado. Gostou? Então, procure em revistas femininas ou no Google Darling.

Roupas: Coloque uma lingerie bem bonita (se vc for mulher, é claro rs). Nada de calcinha grande bege, pelo amor de Deus! Você não comprou nada especial? Vá agora em uma loja e faça uma surpresa ao seu namorado. Ele vai gostar.

Comida: Não é de hoje que os casais usam o chocolate, chantilly, mel e outras “coisitas” para apimentar a noite. Por isso, se estiver com vontade de experimentar, que seja agora. Uma dica: A Cacau show lançou uma linha de chocolates em creme para massagem (comestíveis é claro) especialmente para a data.

Filmes para assistir com o seu namorado:
Filas nos restaurantes, motéis lotados, cinemas infernais e por isso vocês resolveram ficar em casa. Bom, preparem um jantar (Fondue) é fácil e qualquer um faz, depois abram um vinho e se quiserem assistir algo, a dica é um filme bem romântico. Na locadora existem algumas opções que combinam bastante com a data: Brilho eterno de uma mente sem lembranças, Um lugar chamado Notting Hill, Once – apenas uma vez, Simplesmente amor, Antes do pôr do sol, O filho da noiva, Casablanca etc.
Feliz dia dos namorados para todos.

O amor...

Amor é fogo que arde sem se ver;
É ferida que dói e não se sente;
É um contentamento descontente;
É dor que desatina sem doer;

É um não querer mais que bem querer;
É solitário andar por entre a gente;
É nunca contentar-se de contente;
É cuidar que se ganha em se perder;

É querer estar preso por vontade;
É servir a quem vence, o vencedor;
É ter com quem nos mata lealdade.

Mas como causar pode seu favor
Nos corações humanos amizade,
Se tão contrário a si é o mesmo Amor?

Luís de Camões
Ilustração: Gisele Calamara.

terça-feira, 1 de junho de 2010

Aproveitando o feriado - Piquenique

Com o feriado se aproximando, resolvi fazer um post sobre piqueniques. Quer uma forma melhor e diferente de aproveitar uma manhã desse feriadão? Sou do Rio de Janeiro, mas tenho certeza de que na sua cidade deve ter algum espaço gostoso para estender a toalha, comer e conversar com os amigos.
Um piquenique pode ser romântico, despojado ou com clima família. Tudo depende de com quem você vai. Não é por ser ao ar livre, que precisa ser desleixado. Um piquenique pode ser muito charmoso. Pode-se levar vinho, pastinhas, velas e o que mais der vontade, desde que não atrapalhe o ambiente e quem estiver em volta. Estou dando abaixo umas dicas de receitas que podem ser levadas em um piquenique romântico ou com os amigos. Bon apetit!

Mini-sanduíches embrulhadinhos: um recheio bem saboroso pode ser feito com ricota amassada misturada com um pouquinho de iogurte ou requeijão para dar mais cremosidade e acrescida de azeitona picadinha e cenoura ralada. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Na verdade, fique livre para escolher o sabor que quiser. Pães e pastinhas também são ótimos para a ocasião. Comprar alguns quiches prontos também é uma boa pedida.

Tortilha espanhola
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 cebola
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas. Corte também a cebola em meias-rodelas e reserve. Esquente o azeite em uma frigideira e frite as batatas em fogo médio, para que encharquem e amoleçam, dando a consistência ideal para o prato. Depois, quando as batatas estiverem macias, junte as cebolas. Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira e reserve.
Bata os ovos em uma tigela, acrescente as batatas e as cebolas fritas e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Retire o excesso de azeite da frigideira e jogue a mistura. Cozinhe em fogo médio até que a parte inferior fique cozida, mas não dourada. Depois, vire a massa e cozinhe do outro lado. Pode ser servida quente ou fria.

Brownie de cacau e coco
Ingredientes
- 150 g de rapadura ralada orgânica
- 160 g de coco ralado fresco
- 10 unidades de ovos orgânicos
- 120 g de cacau em pó orgânico
- 120 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de polpa de banana verde
Modo de preparo
Separe quatro bananas verdes orgânicas, lave-as previamente, colocando em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Quando abrir fervura, adicione as bananas verdes com a casca e feche. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe perder a pressão naturalmente (não abra a panela). Depois, descasque a banana e passe a fruta pela centrífuga ou liquidificador até virar uma pasta quente. Junte os outros ingredientes e bata tudo no liquidificador. Asse por 25 minutos.

Algumas dicas de lugares para reunir os amigos em volta da toalha no Rio de Janeiro.

                             Parque Lage
  
Rua Jardim Botânico, 414 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro. (21) 3257 1800.
O Parque Lage é um dos lugares que mais gosto nessa cidade. Além de lindo, o parque tem espaço para piqueniques, grutas e um lindo café em volta da famosa piscina que já foi palco de filmes e vídeo clipes internacionais. O Parque Lage possui uma escola de artes com aulas de pintura e fotografia. Muita bacana.

Quinta da Boa vista
Av. Pedro II e/ Almirante Baltazar y Dom Meinrado - São Cristóvão
Rio de Janeiro - (0xx)21 2232-4398.
A Quinta da Boa Vista foi a residência da família Real de Portugal no Brasil. O lugar é lindo e tem ótimos espaços para um bom piquenique de domingo. Seja com a família ou com amigos.

     Floresta da Tijuca

A Floresta da Tijuca é a primeira, maior área verde urbana do mundo. È incrível que muitos moradores da cidade não a visitem com mais freqüência. Quem não conhece o lugar, não pode nem se chamar de carioca. Trata-se de uma floresta linda no meio da cidade no bairro da Tijuca. Lá, até o ar que respiramos é diferente. A temperatura cai imediatamente ao entrar no lugar, que tem espaços para piqueniques e muitas cachoeiras para quem estiver com vontade de um mergulho gelado rs. Com muitos pequenos animais vivendo livremente em área de mata fechada, possui rios, quedas d'água, lagos, mirantes, pontos de parada com mesas e "play-grounds" etc..

A floresta é composta de 3 grandes conjuntos de matas separados por eixos rodoviários que lhe permitem acesso fácil e rápido a partir dos bairros com que faz fronteira: Tijuca, Botafogo, Jardim Botânico, Gávea, São Conrado, Barra da Tijuca, Jacarepaguá, Grajaú, Vila Isabel, Rio Comprido e Laranjeiras. Encontre o mais próximo de você.